do you recall its name—

—эй! слабо съесть чужую пиццу?
—я не ем пиццу! да, даже чужую

потому что пицца не нужна и не поможет, а помогут нам со всеми

нашими проблемами маленькие смешные кексы, чай и долгий сон,

ведь, как всем известно, all work and no кекс makes jack a dull boy

если серьёзно, то основа на шарлотку (3—4 яйца, стакан сахара,

стакан муки—и никакого масла*) легко заменяет традиционный рецепт

добела взбиваются белки с половиной половины сахара, отдельно

от них—желтки с остатками сахара, мукой и чем вы ещё захотите

(я взяла 3 яйца;; то лимонная цедра, сок половинки лимона и две

большие ложки мёда, и сахара положили грамм 100, а муки 200)

всё перемешали—обрадовались—залили в форму включили плиту

когда духовка нагревается до 200 градусов, ставите полные формы

почти готового добра и какое-то время держите на 200, а потом уже

снижаете до 180, и так до готовности

лично мне результат не нравится (подозреваю, я не фанат лимонов),

но тесто упрекнуть не в чем: отличный запах, всё пропеклось, сахара

столько, сколько нужно… и, чёрт возьми, это же кексы! маленькие!

смешные! и с рёбрышками по краям формы, которую так трудно мыть

* масла, впрочем, можно добавить. и разрыхлителя, а то мало ли что